2022年も終わりに近づき
今年を振り返る時期となりました。
先の出来事も含め、今まで悩んでいたすべてのことが小さく思える程、とても悲しいことがあった年でもありました。
ご来店のお客様にはご存知の通り、日常私が一人で料理を作っておりますので、サービス陣には頼るところは多大にあります。
営業前に大まかな指示こそ出しますが、忙しい時は基本スタッフに、お任せしています。
皆様ダブルワークの為
いわゆる本職の方はおりませんが
何ひとつ大きなトラブルもなく
今に至っているのは
各人が責任を持ち、気を配り、勉強をし、時に私の襟を正し、
一所懸命に仕事をしてくれているからだと思っております。
彼女らの姿勢は贔屓目なしに
本職のそれを
遥かに越える素晴らしいものだと思っています。
尊敬できる方々と
一緒に仕事ができることが
当たり前だと思わないように
言葉で「ありがとう」と
言ってもらえることっていうのは
それを見返りを期待してやってるわけではないのですが、
あたりまえに思われるよりも
また頑張ろう、この人の為にって思える
モチベーションにもなって
自分が何も言われずにやってもらうのが当たり前の人間でいたくないっていう思いも多大にありますので、感謝の気持ちで、これからも仕事に臨みたいです。
小さな店がこれ以上小さくならないようにこれからもお手を貸して頂ければさらに嬉しいです。
と、繁忙期を乗り越えたスタッフの皆様に感謝の意を述べつつ、
来年は1月6日から営業を再開させて頂きますので、
これからも『季節料理 姿』を
よろしくお願いいたします。
