政府からの度重なる飲食店への修羅のような条件のもと、約1ヶ月つづいたテイクアウト営業でしたが、昨年に引き続き、今回も鳥獣戯画弁当こと姿弁当をご利用くださいまして、誠に有難うございました。
ご近所の方にもお店のことを、周知してくださり、毎日通ってくださるお客様、姿のお弁当の写真をSNS にアップして宣伝くださるお客様や、お弁当を買うだけのために足元の悪い中、遠方からのお越しくださったり、励ましのお言葉やお手紙やDM…本当に素晴らしいお客様に恵まれていること。感謝に堪えません。
決して料理人が自己満足に陥ってはいけませんし、自分がお客だったらこの料理にお金が払えるか?といつも考えながら仕込みをしていました。
お弁当箱というあの小さな世界に、どれだけおかずを詰め込むか、冷めてから食べること、季節柄、品質の状態のことも考えて、ご予約くださいましたお客様には、ささやかですがお手紙も添えて。お客様と文通的なやりとりもあり、今日はあの方にどれだけ喜んでもらえるかなと想像もしやすく、勉強にもなりました。平日は30個、週末は50個、最終日は70個販売させて頂き、品数も多く仕込み量がとてつもなく多い仕事が作業になることもなく、開店前に完売してしまう日も多く、楽しく取り組むことができました😃
改めて御礼申し上げます。
そして、今思いついたような本題ですが
蔓延防止等重点措置に基づきまして
6月21日より
営業時間
17時から20時まで
アルコール提供 19時まで
ご滞在時間90分まで
ご来店1組様2名様まで
となります。
政府からの試練はまだまだ続きます。
もはやアフターコロナのような店舗も、ちらほら見受けられますが、
皆様にもいくつかご協力をお願いさせて頂きながら、感染予防を徹底し、お客様を安全に迎えさせていただければと思います。
