ゴールデンウィークのご案内

🌿神楽坂 姿 営業日のご案内🌿 5月3日〜6日までお休みとさせて頂いております。 日々、たくさんのお弁当の御注文 本当にありがとうございます😢😢 当初よりお弁当の仕込みのコツをつかみつつあります。雨の日にも左右されますし

景気よし、不景気またよし

. 「景気よし、不景気またよし」 松下電器の創業者で、かつて「経営の神様」と呼ばれた松下幸之助さんの大変有名な言葉でご存知な方も多いと思います。 15年くらい前から料理の専門書をむさぼり読む一方で、「経営者はどんな気持ち

営業日のご案内

新型コロナウイルスの感染拡大が増加の一途をたどる中、残念ですが不要不急の外出は控えなければいけませんね。 世の中がそんな状況であるため、様々な人が我慢を強いられ、そして多くの人が大変な影響を受け厳しい状況に立たされ仕事に

✕が△になっても

✕が△になっても ○にならないのが常で たまに○になると更に愛しい飲食業界 このような世界情勢……毎日仕事をしていれば、カビの成長を早回しで見るような、漠然とした黒い不安が、胸いっぱいに広がっていくこともあります。 料理

お客様の応援、半端ないって!!

今でも店を毎日開ける事ができて、このような状況においても、お弁当を買いに来てくださるお客様に逢えるだけでとても幸せだと思います。 当たり前になり忘れていたことを再認識する日々です。 お客様が食事には来られなくても、気軽に

ひっそりと数量限定にて…

皆様ご承知の通り新型コロナウイルスの感染拡大に伴う政府からの緊急事態宣言の発令、外出自粛要請を受け、お客様はじめスタッフの安全確保のため4月13日より、当面の間、店内での営業を中止いたします。このような状況ですので、何卒

笑顔の再会を祈念

新型コロナウィルス感染拡大に伴う営業自粛のお知らせ 平素より神楽坂姿をご愛顧いただき、 誠にありがとうございます。 本日、夕方より政府より出された緊急事態宣言 そして、昨日の夜、発表された都知事よりの要請を踏まえまして、

明日ありと思う心の仇桜

明日ありと 思う心の仇桜 夜半に嵐の 吹かぬものかは 親鸞聖人が詠まれたと伝わる和歌です。 「今美しく咲いている桜を、明日も見ることができるだろうと安心していると、夜半に強い風が吹いて散ってしまうかもしれない」という意味

日本料理とは

先日、有名な外国YouTuberの方がご来店下さいました。 世界中の料理人や、日本へ旅行に来る外国人が皆、 日本についてよく勉強しているなと感じます。 本当に素晴らしいことです。 日本料理とはどういうことですか?……と聞

コンテイジョン

苺と空豆の白和え 今日から2020年の新年度が始まります。 今日の天気と同様に世の中の雰囲気は明るくないですね… お客様に勧められて映画コンテイジョンを観ました。 まさに今世界で起きてることと、これから起きそうな事を描い

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